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普洱茶渥堆发酵工艺

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翻堆是普洱茶渥堆发酵过中人为调节茶堆度、含水量和空气含量的主要手。通过茶堆翻动，调整发酵茶在茶堆中的位置，使茶堆上、中、下层及内外层茶行位置交换。回答的比较简洁，最近又有茶友问起来普洱茶渥堆发酵的问题，于是小懂想较面地介绍一下普洱茶在渥堆发酵时应该注意的问题。这还真是一门不小的学问，把握好渥堆发酵。

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